蛤蜊

 蛤蜊（漢語拼音：gé lí），又作蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、𧉻、花甲，是雙殼綱軟體動物簾蛤目多個物種的統稱，不一定只限於蛤蜊總科的物種，但一般皆指其中某些種類可以食用的物種。

蛤蜊是一種對於可食用雙殼綱貝類的泛稱。

在中國古代，蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的軟體動物，有時特指文蛤。蛤蜊則是指生長在東南沿海中的軟體動物。

在福建地區，蛤蜊通常指泥蚶。

在台灣，可食用的雙瞉貝類都泛稱為蛤蜊，如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤，相當於古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中的，臺灣閩南語稱蚶仔（ham-á），主要是指文蛤。居住在淡水中的，臺灣閩南語稱蜊仔（lâ-á），或蜆，通常是指河蜆。

雙殼類通常棲於淺海、淡水或河海交界的砂質或泥質的水底。有較高的食用價值。

有一束閉殼肌連於兩殼之間，用以閉殼。有強大、肌肉質的足。多數蛤類棲於淺水水域，埋於水底泥沙中免受波浪之擾。蛤將水從進水管吸進，又從出水管排出，從而進行呼吸和攝食。體型大小差異極大，從0.1公釐到1.2公尺都有。

許多蛤類可食，包括文蛤、花蛤、斧蛤、圓蛤、嚴蛤、女神蛤和軟殼蛤。

白鯨

 白鯨（學名：Delphinapterus leucas；英語：beluga whale，又稱貝魯卡鯨）以多變化的叫聲與豐富的臉部表情聞名，早期的捕鯨者稱之為「海中金絲雀（sea canary）」。白鯨廣泛分布於北極與亞北極地區，自古以來牠們一直是北極地區人類社會的重要商品，為當地原住民提供了食物、燃油、皮革等物資。牠們的活力與適應力、特殊的外貌、易受吸引的天性、以及可接受訓練等因素，使其成為海洋世界 的明星之一。幾個白鯨集中的地區已成為賞鯨聖地，包括加拿大東部的聖勞倫斯河下游與哈德遜灣西部的邱吉爾河河口。白鯨的潛水能力相當強，對於北極的浮冰環境有很好的適應力。

白鯨一般出生時身長1.5—1.6公尺，重80—100公斤。白鯨的雄性成體最大可長達4.2—4.9公尺，重達1100—1600公斤，而雌性成體最大可長達3.9—4.3公尺，重達700—1200公斤。白鯨一般的壽命可達60—70年。英文名beluga來自俄羅斯語中的белый，意指白色。

白鯨的身體中央橫斷面大致呈圓型，往兩端逐漸變細，當牠們在覓食時，其軀幹尤其顯得肥胖圓潤。白鯨的頭部與其他鯨目動物大不相同，額隆（melon）極為鼓起而突出，曾有一學者形容為「充滿溫暖油脂的氣球」（a balloon filled with warm lard）。白鯨可以自由改變額隆的形狀，推測可能是藉著移動內部氣竇（sinus）的空氣來產生形狀上的變化。因為牠們的頸椎癒合程度比其他鯨目動物來得低，所以能以較大的幅度轉動頭部或點頭。嘴短而寬，不像許多海豚一般有突出的嘴喙（beak），嘴部可產生皺摺。腹部與側面凹凸不平，內部充滿脂肪。不具背鰭，但在背鰭的位置有狹窄的背部隆起。胸鰭寬闊，大型雄鯨的胸鰭尖端上翹。尾鰭會隨年齡增長而變得華美，成年雄鯨在後緣有明顯如凸面鏡般的凸起。上、下顎各有八至九顆似釘狀的牙齒，但年老個體有時會磨損至隱沒於牙床之下。

年輕白鯨渾身呈灰色，隨著年齡增長而逐漸轉淡，最終除了背脊與胸、尾鰭邊緣有暗色沉積外，全身皆為白色。成鯨的白色皮膚有時會在夏季發情時帶有淡黃色色調，但在蛻皮（molt）後即消失。

白鯨具高度群居性，會形成個體間聯繫極為緊密的群體，通常由同一性別與年齡層的白鯨所組成，另外也有規模較小的母子對白鯨族群。沒有獵人或天敵威脅時，在河口三角洲水域白鯨可聚集達數千頭以上。白鯨能發出多種變化多端的聲音，包括旋轉的顫音、嘎嘎叫、似鐘聲、尖銳的啪啪聲（可能由拍擊顎部所產生) 、與近似推動生銹門板的聲音。一位早期的鯨類學者Bill Schevill曾如此描述牠們：「高音的共鳴哨聲與尖叫，多變的滴答聲與咯咯聲，讓人聯想到一隊交響樂隊，有時又有如貓叫或小鳥的啁啾聲。」牠們的聲音有時會讓人誤以為遠方有一群小孩在叫囂。對野生白鯨而言，最大的天敵是虎鯨與北極熊，也包括人類。北極熊會快速地跑到白鯨受困於冰層的地區，以其強力的前掌給予重擊後再把牠們拖到冰上食用。白鯨是相當好奇的動物，常會浮窺（spyhopping）與鯨尾擊浪（lobtailing），但似乎從不躍身擊浪（breaching）。充滿霧氣的噴氣（blow）低矮而不明顯。

大西洋海神海蛞蝓

大西洋海神海蛞蝓（學名：Glaucus atlanticus），也叫「藍龍」、「藍天使」、「藍海燕」、「蓑海牛」等，是一種藍色、小型的遠洋翼蓑海蛞蝓，海生腹足綱海神鰓科軟體動物。這些海蛞蝓都是浮游生物：牠們上下顛倒的，利用水的表面張力來維持在水面，讓風和洋流把牠們帶往其他地方去。大西洋海神海蛞蝓的身體上的顏色可幫助牠們偽裝：牠們藍色的一面向天，與海水的顏色融合在一起，使海上的獵食者找不到牠們；而牠們向海底的一面則是銀灰色，與海面上折射天空的顏色融合在一起，令海裡的獵食者也找不到牠們。

本物種以其他中上層的浮游生物為食，包括有毒的管水母葡萄牙戰艦。這種海蛞蝓會在進食過刺胞動物之後，把其刺胞儲存在從其自身組織內，以防禦捕食。人類處理這些海蛞蝓時有機會會被這些儲起來的刺胞刺中，令人感到非常痛苦。

當成熟後，大西洋海神海蛞蝓的身體大小可達3公分（1.2英寸），其背側和腹側呈現深藍色和銀灰色，頭部有深藍色的條紋。 牠們有一個平坦而尖細的身體，還有深藍色修長的尾巴。牠們的身上有三對對稱突出的腕狀附肢構造，長著好像手指那樣的角鰓。

這個裸鰓亞目的物種過去主要分布於泛熱帶地區，如墨西哥灣、澳洲沿岸可見，常隨著潮流和僧帽水母、錢幣水母一起出現。不過現時有報導指本物種開始在全世界的海洋出現，不單在熱帶，連溫帶的海域也見其蹤影：除了在南非的東岸和南岸、莫三比克、澳大利亞等印度洋海域現在也可發現，在歐洲水域的東海岸和亞洲也有其蹤影的報告。有研究團隊推測這可能是和暖化有關，因海水溫度上升，讓族群向北擴散。

鮟鱇魚

鮟鱇目（學名：Lophiiformes）俗稱鮟鱇魚，又名琵琶魚、結巴魚，是硬骨魚，於世界各大海洋均有分布，如大西洋、太平洋和印度洋。

鮟鱇魚為中型底棲魚類，多潛伏海底，不善游泳，多靠臂鰭爬行。口內有銳利而且朝內傾斜的長牙，基本上，被咬中的獵物絕不可能逃走；而且擁有彈性的胃，某些種類能吃下比自己大的魚類。體裸露無鱗，在頭體上方及體側邊緣均有大小不一的皮質突起。特別之處是有一支由前背鰭演化而成的發光釣竿，釣竿頂端內上百萬隻的發光菌，狀似小魚，會發出亮光，吸引小生物作食物，其英文名Anglerfish也來自於此。

生活於3至300公尺深的水域。不是所有品種都是住在深海，也有生活在珊瑚礁的，因為體型與色彩（特別是雌性）、行為等特殊，一般都作為觀賞魚，例如下屬的躄魚科、臂鉤躄魚科等。

由於鮟鱇魚多處於深海，科學家至近年才對其生活習性有所研究。剛開始捕捉的時候，發現收集的所有的魚隻都是雌性，後來才知道，雄性鮟鱇魚的消化組織在成年之後會失去功能，因而必須寄生在雌性鮟鱇魚的下方。雌性鮟鱇魚比雄性大數十倍至數百倍，雌性會放出特別的氣味吸引在暗不見光深海的雄性，雄性會隨氣味找尋雌鮟鱇，並咬住雌鮟鱇的下方，兩條魚的組織血管會逐漸相通，體型嬌小的公魚就靠著母魚的營養過活，而且公魚的身體器官，除了精巢之外會逐漸消失，變成雌魚身上的一個肉突。基本上公魚可以視為雌魚身上的生殖器，這也是公魚唯一的作用，科學家認為這是深海個體間過於難以接觸所導致。另外，一隻雌鮟鱇魚是可以讓數隻雄鮟鱇魚寄生其上。